炖汤营养丰富,美容健身,易于消化吸收,包成功助孕期间孕妇多喝汤对营养的摄入很有帮助,家常菜谱中,有哪些汤非常适合孕妇的呢?
1.山药炖鸡汤
材料:土鸡1只、山药1根、枸杞1小把;葱姜、料酒、盐各适量
做法:
1)山药去皮,浸泡在水中氧化,捞出,切成滚刀块;土鸡洗净,沥干水分,剁成大块;枸杞洗净。
2)冷水下锅,放鸡块,大火煮开,加料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫、捞出;然后用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。
3)再将鸡块放进砂锅,一次性添足热水,大火烧开、撇净浮沫;再加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右;接着加山药,继续小火慢炖;炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入枸杞即可。
2.参鸡汤
材料:鸡1只;人参、糯米、大枣、板栗、姜片、葱花、蒜瓣、盐各适量
做法:
1)糯米洗净,用清水浸泡一夜,捞出;大枣洗净;人参用开水冲洗3分钟;板栗用刀划十字,放锅里煮5分钟,剥皮。
2)鸡洗净,剁去头和脚;肚子划开,填入糯米、大枣、板栗、蒜瓣,再将切口封好。
3)砂锅置火上,倒适量冷水,放鸡、姜片大火烧开,再转小火慢炖40分钟;比较后加盐、葱花调味即可。
3.老母鸡汤
材料:老母鸡1500克、地骨皮250克
做法:
1)鸡宰杀洗净;鲜枸杞根洗净、切段,与老母鸡一起放入砂锅中。
2)砂锅内加适量清水,用大火煮开后,改用小火炖3小时即可。
4.陈皮绿豆汤
材料:绿豆、陈皮、冰糖
做法:
1)绿豆洗净,加入开水(水量以浸没绿豆3cm即可)浸泡1小时;陈皮洗净,沥干水分,切碎。
2)浸泡后的绿豆和泡豆的水一起倒入微波炉专用锅内,盖好盖子,以高火转20分钟;然后取出微波炉专用锅,撇去上浮的皮壳,加入400ml开水,盖上盖子以高火煮10分钟。
3)接着取出微波炉专用锅,加陈皮碎和冰糖,再放入微波炉内以高火煮5分钟即可。
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