海口包成功助孕双胞胎：油是烹饪必备品，油的种类有

　　

　　每个人每天都离不开食用油，像跟食盐一样，都是厨房中经常用的以及经常储备的调味品，其主要成分脂肪酸对人体健康起着重要的作用。

　　然而为了满足人们的各种需求，在市面上也有很多的食用油种类，如花生油、玉米油、茶籽油、橄榄油、大豆油、山茶油、调和油等等。那么，这些油有什么区别？

　　1、 花生油

　　花生油是从花生中提取出来的油脂，在日常生活中可以用于炒菜，适合所有人，尤其是中老年人。它含不饱和脂肪酸80%以上，其中油酸占41.2%，亚油酸占37.6%，容易被人体消化。

　　另外，花生油还有丰富的所含有的脑磷脂、卵磷脂、胆碱和维生素E等营养物质，可显著降低血液总胆固醇和有害胆固醇，在预防心血管疾病方面发挥很好的作用，还能有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。

　　

　　2、 橄榄油

　　橄榄油取自常绿橄榄树的果实，油脂呈淡黄绿色，酸值低(通常为0.2-2.0)，在低温(接近于10℃)时仍然透明。所以常用于凉拌食物。它含有大量单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的"坏胆固醇"(LDL)，升高其中的"好胆固醇"(HDL)，有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用。

　　另外，橄榄油中含有很多生物活性成分，具有良好的抗氧化和清除自由基的能力，有抗氧化防衰老的作用，对人体健康起到一些有益作用。

　　3、 大豆油

　　大豆油中会有50%~60%的亚油酸，5%~9%α-亚麻酸，其中亚油酸是人体必需脂肪酸，具有重要的生理功能。如果幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

　　此外，大豆中还含有较为丰富的维生素E、维生素D、卵磷脂等微量元素，对人体健康均非常有益。但是要注意选用非基因的大豆油，大豆油可用作炒菜、炖菜和炸食，适合所有的人食用。

　　4、 调和油

　　调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。具有良好的风味和稳定性，价格合理，适合日常炒菜使用。所以营养价值会根据原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。

　　5、山茶油

　　山茶油，是我国特产油脂之一。油茶树为中国南方特有的多年生常绿灌木或小乔木。它的营养成分含有人体必须的脂肪酸亚油酸和亚麻酸、维生素E，以及茶多酚，角鲨烯，黄酮等营养物质，可对抗人体衰老的自由基，预防衰老。

　　

　　6、玉米油

　　玉米油来自于玉米胚芽，不饱和脂肪酸含量高达80%以上，其中维生素E的含量更是高于普通植物油，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎等，还有抗癌功效。建议中老年人以及心血管疾病患者多吃。

　　7、 茶籽油

　　茶籽油的单不饱和脂肪酸含量很高，还含有丰富的维E、维D、胡萝卜素、磷脂、角鲨烯等生物活性成分，以及橄榄油所没有的特定生理活性物质——茶多酚。对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。

　　以上是有关食用油的分类及其发病的讲述，希望对您有所帮助！

　　

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